لعشاء رومانسي (سلطة الدجاج المدخن)

المقادير

5 أوراق من الخس

نصف صدر من الدجاج المدخّن
25 جرام من جبن «البارميزان» Parmesan cheese او جبنة شيدر

10 جرام من طماطم

10 جرام من «التوست» Toast الأبيض

10جرام من زيت الزيتون

5 جرام من بهارات «بابريكا» Paprika (( الفلفل الاحمر المطحون))

معلقة صلصة

10 جرام من فيليه سمك الأنشوجا

ثوم مفروم ناعماً

5 جرام من الخردل(( المستردة ))

30 جرام من المايونيز

2 ملعقة من عصير االليمون

رشة من الملح

طريقة التحضير

يغسل الخس جيداً ويقطّع، ثم يوضع في طبق التقديم. ويقطّع بعدها، يقطّع صدر الدجاج إلى شرحات طولية، تضاف فوق قطع الخس. ويقطّع الجبن إلى شرحات توضع على سطح طبق التقديم الذي يزيّن بالطماطم يضاف قليل من الزيت وبهار «بابريكا» Paprika والجبن المبشور ناعماً على التوست، ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق. ثم يوزّع على السلطة، لتضاف أخيراً الصلصة.

طريقة تحضير الصلصة

يوضع كلّ من الثوم وفيليه «الأنشوجا» واالمستردة في الخلاط الكهربائي ليتشكّل مزيج متماسك.
ثم، يضاف المايونيز وعصير الليمون والملح .